江苏快三开奖结果

歐品皇室專注于蛋糕培訓,面包培訓,咖啡培訓等實用技術培訓教程

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2008-2019

WOMENYIZHICHUANCHENGOUZHOUXIDIANYISHU,ZHUIQIUYUYANFACONGWEITINGZHI

課程介紹
蛋糕面包開店實戰課程
咖啡茶飲甜點開店課程
私房創業實戰課程
咖啡西點綜合開店課程
蛋糕裱花綜合課程
法式西點慕斯課程
生日蛋糕專修課程
翻糖藝術課程
韓式裱花專修課程
高級咖啡飲品課程
面包烘焙課程
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學校簡介
學員風采
教學環境
作品欣賞
學員店鋪

蛋糕面包開店實戰課程

江苏快三开奖结果 FABULAIYUAN:HUANGSHIXIDIAN GENGXINSHIJIAN:2019-8-15 12:12:35

課程簡介

MIANXIANG0JICHUXUEYUAN,BAOXUEHUIWEIZHI,ZHUANYELAOSHIYIDUIYIZHIDAO,HOUXUXINPINMIANFEIGENGXIN,SUIDAOSUIXUE,XUEYUANYISHIJICAOZUOWEIZHU。

XUESHI72TIAN。(HANYUANLIAO/XIAOFU/GONGJU),JUNMIANSHOUBAOMINGFEI。BUZAILINGSHOUQITAZAFEI

畢業即可推薦工作 -- 與上千家優質餐飲企業達成戰略性合作。

全程開店運營指導江苏快三开奖结果 -- 定位、選址、裝修、原料、人員、營銷、送貨。

蛋糕面包開店實戰課程

45天生日蛋糕裱花課程

第1階段:花嘴系列
圓齒嘴 大麻花
扁嘴 編花籃
扁齒 花環
嘴擠絲嘴 窗簾
貝殼邊 大曲奇
芭比裙邊 蜘蛛網
貝殼 拔草
45天生日蛋糕裱花課程 45天生日蛋糕裱花課程 45天生日蛋糕裱花課程 45天生日蛋糕裱花課程 第2階段:花卉系列
玫瑰 康乃馨
百合 牡丹花
五葉花  
45天生日蛋糕裱花課程 45天生日蛋糕裱花課程 第3階段:整體蛋糕
基礎鞏固 歐式蛋糕 果膏淋面
圓胚直胚鞏固實操 歐式蛋糕圓嘴造型 圓胚淋面實操
基礎知識鞏固 水果擺法 雙色淋面實操
心胚/方胚抹面鞏固   直胚淋面實操
花嘴鞏固實操    
45天生日蛋糕裱花課程 45天生日蛋糕裱花課程 第4階段:巧克力配件
卡通五官巧克力配件和巧克力配件(眼睛、耳朵、鼻子)
巧克力淋面的結合巧克力轉印紙配件(方形、圓形、心形、三角形)
鳥巢卷、煙卷、彈簧、扇子、葉子、羽毛等
45天生日蛋糕裱花課程 第5階段:水果蛋糕的講解和結合
創意蛋糕 Hello kikk實操
卡通蛋糕 高胚淋面
私房蛋糕 汽車造型實操
拉面蛋糕實操 叮當貓實操
喜羊羊實操 市面流行私房蛋糕
玩具主題擺件蛋糕 芭比娃娃造型實操
榴蓮蛋糕實操 個人獨立完成畢業蛋糕
飛機造型實操  
45天生日蛋糕裱花課程 45天生日蛋糕裱花課程

26天面包烘焙課程

第1階段:基礎面包演示、示范、烘焙、理論知識
第1天 第2天 第3天
烘焙機器用法講解 打面操作演示、示范 打面操作示范
烘焙行業發展歷程 打面、操作實際操作 紅豆、肉松吐司實操
面包品種分類 成型練習(圓形) 椰汁餐包實操
面包分類注意事項 原材料講解用法(一) 披薩打面實操
和面(打面)步驟講解 成型練習(圓柱形) 披薩面團松弛
和面(打面)注意事項 成型練習(長條形) 打面實際操作
面包操作過程步驟 原材料講解用法(二) 面包成型(羅宋形)
面包操作注意事項   原材料講解用法(三)
打面、操作演示示范   成型練習(橄欖型)
打面實際操作   原材料講解用法(四)
第4天 第5天
打面操作示范、實際操作 打面操作示范、實際操作
面包成型(圓形)(包餡) 面包成型(花式組合造型)
面包成型(三角形包餡) 面包原材料配方換算講解
臺式奶酥菠蘿實操 面包成型復習(各種)
港式波蘿紅豆實操 面包原材料講解用法
面包原材料講解用法  
面包成型練習(三瓣形)  
面包成型練習(四瓣形)  
面包原材料講解用法  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 第2階段:甜面包成品制作
第6天 第7天 第8天
甜面包打面實操 甜面包打面實操 甜面包打面實操
面團松弛、分面 面團松弛、分面 面團松弛、分面
港式菠蘿包實操 玉米餡實操 奶酪餡實操
否蒜醬實操 杏仁皮實操 培根料理包實操
肉松包實操 奶酪條實操 蒜香培根實操
腸仔包實操 蜜豆物語實操 成型,發酵烘烤加工
起司爆漿熱狗實操 奶香杏仁實操  
成型,發酵烘烤加工 奶酥包實操  
  成型,發酵烘烤加工  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 第3階段:單個包裝包、方包、吐司類成品制作
第9天 第10天 第11天
甜面包打面實操 甜面包打面實操 復習操作(考核)
面團松弛、分面實操 面團松弛、分面實操  
特約包面團實操 餐包面團實操  
奶酪包面團實操 吐司面團實操  
皮利卡面團實操 全麥方包面團實操  
三文治方包面團實操 提子方包面團實操  
甜甜圈實操 雞蛋三明治實操  
奶酪包實操 提子、全麥方包實操  
皮立卡實操 紅豆、肉松吐司實操  
三文治方包實操 微微土豆實操  
成型,發酵烘烤加工 成型,發酵,烘烤加工  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第4階段:餅類、常溫蛋糕類成品制作
第12天 第13天
海鹽原味曲奇示范、實操 戚風蛋糕、實操
奶香曲奇、實操 抹茶蛋糕、實操
蔓越莓餅干、實操 紅絲絨蛋糕、實操
藍莓酥、實操 虎皮蛋糕示范、實操
杏仁瓦片示范、實操 海綿蛋糕、實操
蜂巢蛋糕示范、實操 香橙蛋糕、實操
  天使蛋糕、實操
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第5階段:法式面包類,加工類、軟歐類成品制作
第14天 第15天
法式面團打面、松弛實操 打面、松弛、分面
蒜香醬操作法棒實操 芒噠噠打面,松弛,分面
法棒實操 草莓條,乳酪黑騎士面團實操
奶香片,蒜香法片實操 成型、發酵、烘烤實操
狗骨頭實操 草莓條,乳酪黑騎士實操
蒜香法棒實操  
成型,發酵,烘烤,加工實操  
第16天 第17天
榴蓮往返打面,松弛,分面 南瓜軟歐打面,松弛,分面
芒芒噠成型,烘烤,加工 抹茶麻薯軟打面,松弛,分面
炫風臟臟包成型,烘烤,加工 南瓜軟歐成型,烘烤,加工
榴蓮往返成型,烘烤,加工 抹茶麻薯成型,烘烤,加工
紅酒蔓越莓成型,烘烤,加工 草莓甜心、實操
雷神巧克力、實操 軟法牛奶棒炸、實操
抹茶雷神、實操 紫薯軟包、實操
  蝸牛軟歐、實操
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第6階段:開酥類、丹麥類、撻類成品制作
第18天 第19天 第20天
丹麥開酥理論知識 丹麥手撕包開酥實操 打面,開酥,分面實操
開酥注意事項講解 爆漿牛角開酥實操 麻薯包面團實操
臟臟包打面,分面 串串燒開酥實操 杏仁酥面團實操
開酥演示示范 雙色牛角、實操 麻薯包實操
開酥實際操作 丹麥披薩、實操 杏仁酥實操
甜丹麥打面、實操 風車酥開酥實操 葡撻實操
甜丹麥松弛、實操 焗烤土豆泥開酥實操 流心芝士撻實操
甜丹麥分面、實操 丹麥手撕包實操 成型,烘烤實操
咸丹麥打面、實操 爆醬牛肉實操  
咸丹麥松弛、實操 串串燒實操  
咸丹麥分面、實操 風車酥實操  
  焗烤土豆泥實操  
  成型,發酵,烘烤,加工  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第7階段:月餅類成品、復習考核
第21天 第22天-26天
廣式月餅皮打面,松弛,分面 復習操作
冰皮月餅皮打面,松弛,分面 考核
廣式月餅皮成型,烘烤實操  
冰皮月餅皮成型,烘烤實操  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程

6天法式西點慕斯課程

第1天 第2天
西點的含義 覆盆子夾心
奶油保存及打發知識 原味戚風蛋糕
吉利丁講解及運用 消化餅干底
原料認識與注意事項 英式奶醬
機器工具講解 白巧克力慕斯
巧克力類型 法式覆盆子慕斯
巧克力調溫 覆盆子鏡面
巧克力配件講解演練制作 千層蛋糕皮
實際操作彈簧卷 水果泥
羽毛、樹葉 水果奶油
各種幾何圖形 千層蛋糕
12 生肖巧克力 毛巾卷
生日快樂等模具巧克力 芒果班戟
制作皇冠、愛心 榴蓮班戟
6天法式西點 6天法式西點
第3天 第4天
百搭檸檬醬 百香果奶油
馬卡龍夾心 椰奶慕斯
檸檬夾心 芒果淋面
戚風蛋糕 法式百香果芒果慕斯
芒果慕斯 巧克力戚風蛋糕
芒果鏡面 黑巧克力慕斯
芒果慕斯切件 白巧克力慕斯
意式蛋白糖 巧克力淋面
馬卡龍 巧克力配件裝飾
可可巧克力沙布列 法式巧克力慕斯
原味沙布列  
紅絲絨杯子蛋糕  
流心杯子蛋糕  
6天法式西點 6天法式西點 6天法式西點
第5天 第6天
豹紋淋面 蘋果果凍
漸變淋面 蘋果夾心
星空淋面 蘋果慕斯
巧克力配件裝飾 蘋果淋面
雪梅娘皮 噴砂
芒果雪媚娘 法式一顆蘋果
奧利奧雪媚娘 糖漬檸檬
紅豆雪媚娘 法式檸檬餡
  白巧克力檸檬慕斯
  多款噴砂
  法式一顆檸檬
6天法式西點 6天法式西點 6天法式西點 6天法式西點

 

蛋糕面包開店實戰課程

江苏快三开奖结果 FABULAIYUAN:HUANGSHIXIDIAN GENGXINSHIJIAN:2019-8-15 12:12:35

課程簡介

MIANXIANG0JICHUXUEYUAN,BAOXUEHUIWEIZHI,ZHUANYELAOSHIYIDUIYIZHIDAO,HOUXUXINPINMIANFEIGENGXIN,SUIDAOSUIXUE,XUEYUANYISHIJICAOZUOWEIZHU。

XUESHI72TIAN。(HANYUANLIAO/XIAOFU/GONGJU),JUNMIANSHOUBAOMINGFEI。BUZAILINGSHOUQITAZAFEI

畢業即可推薦工作 -- 與上千家優質餐飲企業達成戰略性合作。

全程開店運營指導 -- 定位、選址、裝修、原料、人員、營銷、送貨。

蛋糕面包開店實戰課程

45天生日蛋糕裱花課程

第1階段:花嘴系列
圓齒嘴 大麻花
扁嘴 編花籃
扁齒 花環
嘴擠絲嘴 窗簾
貝殼邊 大曲奇
芭比裙邊 蜘蛛網
貝殼 拔草
45天生日蛋糕裱花課程 45天生日蛋糕裱花課程 45天生日蛋糕裱花課程 45天生日蛋糕裱花課程 第2階段:花卉系列
玫瑰 康乃馨
百合 牡丹花
五葉花  
45天生日蛋糕裱花課程 45天生日蛋糕裱花課程 第3階段:整體蛋糕
基礎鞏固 歐式蛋糕 果膏淋面
圓胚直胚鞏固實操 歐式蛋糕圓嘴造型 圓胚淋面實操
基礎知識鞏固 水果擺法 雙色淋面實操
心胚/方胚抹面鞏固   直胚淋面實操
花嘴鞏固實操    
45天生日蛋糕裱花課程 45天生日蛋糕裱花課程 第4階段:巧克力配件
卡通五官巧克力配件和巧克力配件(眼睛、耳朵、鼻子)
巧克力淋面的結合巧克力轉印紙配件(方形、圓形、心形、三角形)
鳥巢卷、煙卷、彈簧、扇子、葉子、羽毛等
45天生日蛋糕裱花課程 第5階段:水果蛋糕的講解和結合
創意蛋糕 Hello kikk實操
卡通蛋糕 高胚淋面
私房蛋糕 汽車造型實操
拉面蛋糕實操 叮當貓實操
喜羊羊實操 市面流行私房蛋糕
玩具主題擺件蛋糕 芭比娃娃造型實操
榴蓮蛋糕實操 個人獨立完成畢業蛋糕
飛機造型實操  
45天生日蛋糕裱花課程 45天生日蛋糕裱花課程

26天面包烘焙課程

第1階段:基礎面包演示、示范、烘焙、理論知識
第1天 第2天 第3天
烘焙機器用法講解 打面操作演示、示范 打面操作示范
烘焙行業發展歷程 打面、操作實際操作 紅豆、肉松吐司實操
面包品種分類 成型練習(圓形) 椰汁餐包實操
面包分類注意事項 原材料講解用法(一) 披薩打面實操
和面(打面)步驟講解 成型練習(圓柱形) 披薩面團松弛
和面(打面)注意事項 成型練習(長條形) 打面實際操作
面包操作過程步驟 原材料講解用法(二) 面包成型(羅宋形)
面包操作注意事項   原材料講解用法(三)
打面、操作演示示范   成型練習(橄欖型)
打面實際操作   原材料講解用法(四)
第4天 第5天
打面操作示范、實際操作 打面操作示范、實際操作
面包成型(圓形)(包餡) 面包成型(花式組合造型)
面包成型(三角形包餡) 面包原材料配方換算講解
臺式奶酥菠蘿實操 面包成型復習(各種)
港式波蘿紅豆實操 面包原材料講解用法
面包原材料講解用法  
面包成型練習(三瓣形)  
面包成型練習(四瓣形)  
面包原材料講解用法  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 第2階段:甜面包成品制作
第6天 第7天 第8天
甜面包打面實操 甜面包打面實操 甜面包打面實操
面團松弛、分面 面團松弛、分面 面團松弛、分面
港式菠蘿包實操 玉米餡實操 奶酪餡實操
否蒜醬實操 杏仁皮實操 培根料理包實操
肉松包實操 奶酪條實操 蒜香培根實操
腸仔包實操 蜜豆物語實操 成型,發酵烘烤加工
起司爆漿熱狗實操 奶香杏仁實操  
成型,發酵烘烤加工 奶酥包實操  
  成型,發酵烘烤加工  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 第3階段:單個包裝包、方包、吐司類成品制作
第9天 第10天 第11天
甜面包打面實操 甜面包打面實操 復習操作(考核)
面團松弛、分面實操 面團松弛、分面實操  
特約包面團實操 餐包面團實操  
奶酪包面團實操 吐司面團實操  
皮利卡面團實操 全麥方包面團實操  
三文治方包面團實操 提子方包面團實操  
甜甜圈實操 雞蛋三明治實操  
奶酪包實操 提子、全麥方包實操  
皮立卡實操 紅豆、肉松吐司實操  
三文治方包實操 微微土豆實操  
成型,發酵烘烤加工 成型,發酵,烘烤加工  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第4階段:餅類、常溫蛋糕類成品制作
第12天 第13天
海鹽原味曲奇示范、實操 戚風蛋糕、實操
奶香曲奇、實操 抹茶蛋糕、實操
蔓越莓餅干、實操 紅絲絨蛋糕、實操
藍莓酥、實操 虎皮蛋糕示范、實操
杏仁瓦片示范、實操 海綿蛋糕、實操
蜂巢蛋糕示范、實操 香橙蛋糕、實操
  天使蛋糕、實操
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第5階段:法式面包類,加工類、軟歐類成品制作
第14天 第15天
法式面團打面、松弛實操 打面、松弛、分面
蒜香醬操作法棒實操 芒噠噠打面,松弛,分面
法棒實操 草莓條,乳酪黑騎士面團實操
奶香片,蒜香法片實操 成型、發酵、烘烤實操
狗骨頭實操 草莓條,乳酪黑騎士實操
蒜香法棒實操  
成型,發酵,烘烤,加工實操  
第16天 第17天
榴蓮往返打面,松弛,分面 南瓜軟歐打面,松弛,分面
芒芒噠成型,烘烤,加工 抹茶麻薯軟打面,松弛,分面
炫風臟臟包成型,烘烤,加工 南瓜軟歐成型,烘烤,加工
榴蓮往返成型,烘烤,加工 抹茶麻薯成型,烘烤,加工
紅酒蔓越莓成型,烘烤,加工 草莓甜心、實操
雷神巧克力、實操 軟法牛奶棒炸、實操
抹茶雷神、實操 紫薯軟包、實操
  蝸牛軟歐、實操
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第6階段:開酥類、丹麥類、撻類成品制作
第18天 第19天 第20天
丹麥開酥理論知識 丹麥手撕包開酥實操 打面,開酥,分面實操
開酥注意事項講解 爆漿牛角開酥實操 麻薯包面團實操
臟臟包打面,分面 串串燒開酥實操 杏仁酥面團實操
開酥演示示范 雙色牛角、實操 麻薯包實操
開酥實際操作 丹麥披薩、實操 杏仁酥實操
甜丹麥打面、實操 風車酥開酥實操 葡撻實操
甜丹麥松弛、實操 焗烤土豆泥開酥實操 流心芝士撻實操
甜丹麥分面、實操 丹麥手撕包實操 成型,烘烤實操
咸丹麥打面、實操 爆醬牛肉實操  
咸丹麥松弛、實操 串串燒實操  
咸丹麥分面、實操 風車酥實操  
  焗烤土豆泥實操  
  成型,發酵,烘烤,加工  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第7階段:月餅類成品、復習考核
第21天 第22天-26天
廣式月餅皮打面,松弛,分面 復習操作
冰皮月餅皮打面,松弛,分面 考核
廣式月餅皮成型,烘烤實操  
冰皮月餅皮成型,烘烤實操  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程

6天法式西點慕斯課程

第1天 第2天
西點的含義 覆盆子夾心
奶油保存及打發知識 原味戚風蛋糕
吉利丁講解及運用 消化餅干底
原料認識與注意事項 英式奶醬
機器工具講解 白巧克力慕斯
巧克力類型 法式覆盆子慕斯
巧克力調溫 覆盆子鏡面
巧克力配件講解演練制作 千層蛋糕皮
實際操作彈簧卷 水果泥
羽毛、樹葉 水果奶油
各種幾何圖形 千層蛋糕
12 生肖巧克力 毛巾卷
生日快樂等模具巧克力 芒果班戟
制作皇冠、愛心 榴蓮班戟
6天法式西點 6天法式西點
第3天 第4天
百搭檸檬醬 百香果奶油
馬卡龍夾心 椰奶慕斯
檸檬夾心 芒果淋面
戚風蛋糕 法式百香果芒果慕斯
芒果慕斯 巧克力戚風蛋糕
芒果鏡面 黑巧克力慕斯
芒果慕斯切件 白巧克力慕斯
意式蛋白糖 巧克力淋面
馬卡龍 巧克力配件裝飾
可可巧克力沙布列 法式巧克力慕斯
原味沙布列  
紅絲絨杯子蛋糕  
流心杯子蛋糕  
6天法式西點 6天法式西點 6天法式西點
第5天 第6天
豹紋淋面 蘋果果凍
漸變淋面 蘋果夾心
星空淋面 蘋果慕斯
巧克力配件裝飾 蘋果淋面
雪梅娘皮 噴砂
芒果雪媚娘 法式一顆蘋果
奧利奧雪媚娘 糖漬檸檬
紅豆雪媚娘 法式檸檬餡
  白巧克力檸檬慕斯
  多款噴砂
  法式一顆檸檬
6天法式西點 6天法式西點 6天法式西點 6天法式西點

 

攝影指導、考核、結業

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教學環境

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學員開店案例

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